電開水鍋爐也稱電開水鍋爐、電飲水鍋爐、電茶水爐、電茶爐，分為連續式電開水鍋爐和分艙式電開水鍋爐兩種，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發的一種利用電能轉化為熱能生產開水的飲水設備，主要適用于學校、醫院、工廠、超市、商場等人口密集型單位使用。電開水爐的主要部件是起加熱作用的電加熱管，好選擇有絕緣材質的水電分離型陶瓷電加熱管，這種加熱管安全系數高、使用壽命長，正常情況下一般可達工作6-7年。

電力供熱的目的。
定義
電鍋爐是以電力為能源，利用電阻發熱或電磁感應發熱，通過鍋爐的換熱部位把熱媒水或有機熱載體（導熱油）加熱到一定參數(溫度、壓力)時，向外輸出具有額定工質的一種熱能機械設備。修訂頒布的《特種設備安全監察條例》中鍋爐的定義：鍋爐，是指利用各種燃料、電或者其他能源，將所盛裝的液體加熱到一定的參數，并承載一定壓力的密閉設備，其范圍規定為容積大于或者等于30L的承壓蒸汽鍋爐；出口水壓大于或者等于0.1MPa（表壓），且額定功率大于或者等于0.1MW的承壓熱水鍋爐、有機熱載體鍋爐。也就是說，無論使用什么燃料，其規定范圍都是一樣的，只是燃料熱源不同。電鍋爐同樣遵循《特種設備安全監察條例》的規定。

產品特點
鍋爐的設計、制造嚴格按照《蒸汽鍋爐安全監察規程》和《工業鍋爐通用技術條件》、《鍋殼鍋爐本體制造技術條件》的要求嚴格執行。
全自動智能化控制技術，無需專人值守。工作方式靈活，可設置為手動或自動模式。
可按照需要設定鍋爐自動運行時間段，一天可設多個不同的工作時段，使鍋爐自動分時 啟動各加熱組，加熱組循環投切，使各接觸器使用時間、頻率相同，延長設備使用壽命。
控制器對水溫或壓力自動控制、演算、追蹤，可在負荷變化時對給水泵、電加熱管進行自動啟停控制，也可手動控制。
具備的多項保護功能，漏電保護、缺水保護、接地保護、蒸汽超壓保護、過流保護、電源保護等，鍋爐自動保護，安全到家。

小型鍋爐爐體、機電一體化,便于安裝和配接；大型鍋爐爐體與電控分體設計，杜絕電氣控制部分受爐體的高溫影響，電控器件的穩定運行。
采用符合JB/2379-93和《金屬管狀電加熱元件技術條件》要求的低表面熱負荷電熱元件。電熱絲外套加厚不銹鋼管，管內填充高純度二氧化鎂粉，電加熱管使用壽命長。每組電熱元件采用法蘭連接，具有結構簡單，機械強度高，安全可靠，更換方便等特點。
結構緊湊、科學合理的設計和的制造工藝，使鍋爐占用空間小，方便運輸并且節省使用場地。
無噪音，，熱，鍋爐本體采用保溫材料做保溫，散熱損耗小，節能降耗。
鍋爐外包裝采用名優彩板包裹設計，外形美觀大方，不易銹蝕。

參數說明編輯 播報
采暖熱水額定出口/進口溫度：85℃/65℃（承壓電熱水出回水溫度為：95℃/70℃）
工作壓力：常壓（承壓電熱水鍋爐壓力0.7MPa/3.0MPa）
供熱量自動調節范圍（無級自動調溫）：10-
使用電源：220V50HZ，380∨50Hz
允許出口溫度：85℃(規范要求<90℃)
鍋爐水質應附合GB1576-2001《工業鍋爐水質》要求。

一種把電能轉換成熱能的裝置，它的原理很簡單,是一種純電阻性的用電器，通電把電能轉換成熱能Q=I*V*t.設計時主要考慮選材，讓電能盡可能轉換成熱能，不發光或少發光。還要考慮發熱器的幾何尺寸，便于散熱不至于溫度太高把自身燒毀。 另一種是采用高頻交變磁場，使其在需要被加熱的金屬表面及被加熱介質在高頻交變磁渦流的作用下，使其分子產生告高速無規則運動且相互碰撞、摩擦而產生熱能。